【Pann營養快遞】認識礦物質-《鉬》

礦物質【鉬】

鉬是人體必需微量元素，是三種金屬酵素的主要成份，包括黃嘌呤氧化酶（xanthine oxidase）、乙醛氧化酶（aldehyde oxidase）、亞硫酸鹽氧化酶（sulfite oxidase）。鉬可以協助核酸代謝而產生尿酸。

鉬能使人體有效地利用鐵質，使紅血球生長健全，預防貧血的發生。

鉬還能幫助碳水化合物和脂肪的代謝。

鉬可能是抗氧化劑，具有防癌作用。缺鉬可能導致食道癌、性無能、痛風性關節炎和齲齒。

一般成人體內約含9 mg 的鉬，大多分布於肝臟、腎上腺、腎臟、骨骼和皮膚。

鉬的來源：

動物性食物：內臟。
植物性食物：深綠色葉菜、全穀類、莢豆類。

鉬的功能：

促進成長和發育。
活化鐵質，防止貧血。

※攝入不足可能導致貧血、心跳加速、呼吸急促、躁動不安、智力受損。

建議攝入量：

適宜量為60微克，最高攝取量為350微克。

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